用料

低粉50克，大个的鸡蛋2个（小个的鸡蛋3个），玉米油30克，牛奶30克，糖50克

原味戚风的做法

1.蛋白蛋黄分离。先做蛋黄液，蛋黄加入20克糖搅拌均匀

2.加入玉米油搅拌均匀

3.加入牛奶搅拌均匀。筛入50克低粉拌匀

4.蛋白分三次加入剩下的30克糖打发。（干性）

5.取一块拳头大小的蛋白加入到蛋黄糊中搅拌均匀

6.再加入一小部分蛋白入蛋黄糊中搅拌均匀

7.将蛋黄糊倒入余下的蛋白中，拌匀

8.慢慢倒入6寸模具中，轻轻敲几下，消除面糊中的大泡泡

9.烤箱预热170度。40分钟左右

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