用料

鲜虾，芹菜，鲜香菇，干辣椒，花椒，豆瓣酱，豆，蒜蓉，姜末，白糖，醋，盐，植物油

香辣盆盆虾的做法

1、虾洗净剔除虾线，芹菜香菇洗净切段；

2、锅中放入比平时炒菜多一些的油，油热放入虾，炒至虾身卷曲呈金黄色后盛出；

3、锅里剩余的油加热后下辣椒、花椒、姜、蒜、豆煸炒出香味，再下豆瓣酱煸炒出红油，加入适量开水，再加入白糖、醋、调味；

4、待汤汁烧滚后，放入炒好的虾，切好的芹菜和香菇大火煮开即可。

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