用料

杏鲍菇300g，红葱头1个，姜1小块，大蒜2瓣，干辣椒4个，香菜1棵，香辣酱20g，生抽15ml，料酒10ml

干锅杏鲍菇的做法

1.将杏鲍菇洗净后切成1cm粗细的条状

2.红葱头去皮切片、姜切片、大蒜切碎、干辣椒和香菜切段

3.锅中倒入少许油烧热，放入杏鲍菇煸炒出水分后盛出备用

4.锅中留底油，放入葱姜片、干辣椒和蒜末炒香

5.倒入炒好的杏鲍菇，加入料酒、生抽和香辣酱翻炒片刻

6.最后撒入香菜炒匀即可

---

---