用料

香葱一把，面粉300g，开水150g，鸡蛋1个

葱油饼的做法

1.面粉慢慢加入开水，用筷子搅拌成絮状

2.打入一个生鸡蛋

3.用手揉成光滑的面团

4.平均分成8个小面团，表面涂点油，醒半个小时

5.切葱花（约50克），加入盐5克、胡椒粉5克，烧热50克油，倒入拌匀

6.取一个面团，擀成薄片，铺上油葱

7.从下到上卷起来

8.再从右到左盘起来，静置15分钟

9.轻轻擀成圆饼

10.烧热平底锅（无需放油），烙到葱油饼两面金黄熟透，即可

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