用料

丝瓜，猪肉馅，粉丝，青红黄菜椒少许，盐，生抽，蚝油，白砂糖，鸡精

彩蔬肉末丝瓜盅的做法

1.粉丝用水浸泡一会儿变软后，捞出沥去水分，平铺入盘中

2.青红黄菜椒切成小粒备用

3.取一小碗，倒入生抽、蚝油、白砂糖调成汁备用

4.将丝瓜刮去外皮，冼净，切成约5cm长的小段；用小勺挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅

5.猪肉馅调入盐、鸡精拌匀后，塞到丝瓜盅里

6.将其摆在铺好的粉丝上面，淋上步骤3中的调味汁，大火5分钟左右关火

7.撒上彩椒粒，再焖1分钟即可出锅

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