奶卷

纯牛奶（全脂牛奶）4袋800ML，酒酿200克，红豆沙馅90克，百洁布1块

1.酒酿200克放在果浆杯内，盖好盖子

2.果浆杯安装在料理机的主机上，通电，酒酿搅打成酒酿浓浆

3.纯牛奶（全脂牛奶）倒入不锈钢锅里

4.开中火熬煮

5.煮到牛奶表面出现细微气泡

6.倒入搅打好的酒酿浓浆

7.酒酿浓浆与牛奶碰撞的一瞬间，牛奶表面会出现絮状物

8.继续加热一会，絮状物会越聚越多，成凝固状态漂浮在牛奶表面，关火

9.用勺子把凝结的絮状物捞出

10.锅里剩下清澈的牛奶液体，可以直接喝

11.准备一个大碗，上面盖一层纱布，捞出的絮状物放在纱布上

12.把碗放在一边静置20分钟，使絮状物过滤

13.用手提着百洁布的四角，把絮状物包在百洁布里提起，用手攥着稍微挤掉点多余乳清

14.碗里是过滤下的牛奶液体，可以直接喝

15.把百洁布里包裹的絮状物放在干净的盘子里，用手揉捏几下

16.使分散的絮状物形成表面细腻光滑的牛奶酒酿面团