用料

一字排，蒜，姜，干辣椒，生抽，老抽，糖，蒜汁，花椒粉，蒜蓉辣椒酱

蒜香骨的做法

1.排骨洗净

2.用厨房纸吸干水分

3.加生抽、老抽、姜丝、少量糖和花椒粉

4.一起抓匀腌制

5.大蒜切碎加少量水用蒜臼捣烂

6.滤出蒜汁，加入排骨中，一起腌制3小时以上

7.烤相预热180度，放入腌制后的排骨

8.烤约30分钟，中间翻面一次

9.锅中适量油烧热后，放入准备好的蒜碎和蒜蓉辣椒酱

10.小火炒至蒜香浓郁时倒入排骨，翻炒均匀即可

---

---