用料

牛柳180克，姜丝，辣椒（可省），白糖，生抽，料酒，水淀粉，现磨黑胡椒，草菇

锡纸牛肉的做法

1.牛枊逆纹切粗条

2.加入姜丝、辣椒（可省）、白糖、生抽、料酒拌匀后腌制10分钟

3.加入少量水淀粉

4.拌匀腌制20分钟以上

5.做之前加入现磨黑胡椒拌匀

6.再加入炒菜用量的油

7.草菇洗净切片

8.焯水

9.沥干

10.取一张锡纸，依次铺上草菇

11.铺上牛肉

12.上面盖一张锡纸，四边折起，卷严实

13.入预热220度的烤箱，烤约10到15分钟

14.取出用牙签或刀尖划开锡纸，小心蒸汽很烫哦

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