用料

面粉300g，鸡蛋6个，葱1根，生菜，盐，胡椒粉，鸡精

鸡蛋灌饼的做法

1.面烫一下揉成团，醒半小时

2.鸡蛋按个打散，撒上切好的葱花，放盐，胡椒粉，鸡精调味

3.面团揉光滑，分成6份，取其中一份再分成两块，各自压扁，在其中一块表面刷油

4.两块面片摞起来，方法有点像我们烙春饼皮

5.两片一起擀成适合的大小

6.锅中刷油，把饼放进去两面略煎

7.用筷子挑开面皮，会发现非常轻松容易，放心大胆的灌吧。灌进鸡蛋之后盖上，继续翻面烙熟即可

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