用料

排骨，元宝红糖约用了一块的1/3，姜几片，香叶2片，草果1个，八角2个，桂皮1块，葱1根

秘烧小排的做法

1.锅烧热，不放油（切记是不放油哦）将排骨放入锅中翻炒

2.炒出水来，继续翻炒，翻炒到水都收干

3.加入各种香料，葱姜和擀碎的元宝红糖，调入料酒，酱油，盐，再翻炒一小会儿

4.倒入足够的开水，没过排骨，大火烧开

5.烧开后转小火炖煮，直到排骨软烂入味，中间要开盖翻动几次

6.烧好的排骨加入味精即可出锅

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