用料

米1人量，广式香肠，鸡蛋1个，菜心根据个人喜好准备

腊味煲仔饭的做法

1.材料：米1人量，鸡蛋1个，广式香肠，菜心根据个人喜好准备

2.米加够做米饭的水量，浸泡半小时以上，浸泡好之后倒入少许油搅拌均匀

3.泡米的过程中，将香肠切片

4.菜心焯水，焯水时加少许盐和油，如果能买到芥蓝就更地道了

5.开火用小煲煮米饭，开锅后改小火，并不断用筷子搅拌以防粘锅，直到水基本煮干

6.放入香肠，窝个蛋，盖上盖子继续小火5分钟后关火，此时不要急于开盖，焖10分钟左右

7.酱汁用耗油，香油，酱油，糖加少量水调匀

8.焖好后开盖淋上酱汁

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