用料

黑巧克力70克，低筋面粉25克，黄油50克，蛋2个，砂糖30克

浓情巧克力蛋糕的做法

1.将巧克力搁水融化备用;

2.黄油软化打发至羽毛状;

3.将黄油倒入1中搅拌均匀，将蛋黄一个个加入搅拌均匀;

4.将砂糖分三次加入蛋白，打至干性发泡;

5.将1/3的蛋白糊与3切拌均匀，再将面粉筛入切拌均匀;

6.将剩余的蛋白糊加入5中，切拌均匀;

7.倒入模具，烤箱175度，中下层，40分钟左右.

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