什锦蛋卷饭

剩米饭　，芒果，黄瓜，甜椒，葱，鸡蛋，新鲜虾仁　，新鲜豌豆　，食用油，料酒，生粉，盐，咖喱粉

1.准备好所有材料清洗干净。

2.黄瓜切小丁，豌豆剥壳，芒果切丁，红椒切丁，葱切末。

3.打一个鸡蛋，加盐打匀.新鲜虾仁用盐，料酒，生粉拌匀腌制一会儿。

4.把蛋液下热油锅，成形划散，再随即倒入虾仁，黄瓜，芒果，豌豆，甜椒翻炒2分钟。

5.最后倒入米饭翻炒，等米饭跟所有材料炒匀后加咖喱粉，葱末翻炒，然后用盐调味成五彩咖喱饭，盛起待用。

6.再将另一个鸡蛋打碗里加盐搅打成蛋液，最后倒入适量水淀粉搅拌均匀取一个盘子，底跟边有小距离的盘子(盘子的平底尽量要大一些)抹上少许食用油，倒入蛋液，微波炉半分钟，一个蛋饼就呱呱诞生了^-^(嫌麻烦的朋友，不妨试一下这招"懒人微波摊蛋皮")

7.往蛋皮上摊上适量五彩咖喱饭卷起，用烫熟的葱捆扎就哦k了喜欢的话在上面淋点酱啥滴）。

2６道家中挑食女喜欢的爱心餐（点击文字进入）。