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酸奶蛋糕

为您提供酸奶蛋糕的菜谱,包括酸奶蛋糕的做法,酸奶蛋糕的做法步骤,酸奶蛋糕怎么做好吃等详细内容。

用料

自制酸奶200ML,蛋4个,黄油40克,糖70克,低粉50克,玉米淀粉50克,蔓越莓干50克,低粉10克

酸奶蛋糕的做法

1.蛋黄加糖打散

2.加入酸奶

3.筛低粉

4.加入融化黄油

5.分次加入湿性蛋白(小弯钩状态)(这时可以加入粘了低粉的蔓越莓干)

6.全部混合

7.入模

8.水浴法,最底层,150度60分钟,中上层160度10分钟表面上色,烤好后趁热脱模,凉了就不好脱模了


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