用料

蛋4个，糖100克，法芙娜无糖可可粉20克，低粉100克，欧德堡牛奶75ML，油25M，白醋几滴，小苏打粉1克

方形巧克力夹心蛋糕的做法

1.蛋黄加糖打散，加牛奶，油混合

2.筛入可可粉

3.筛入低粉和小苏打粉拌匀

4.蛋白加几滴白醋，打至粗泡

5.分3次加糖打至干性蛋白

6.先取1/3蛋白混合面糊，再全部混合均匀

7.入模

8.震出气泡

9.最下层，150度60分钟，立马倒扣，凉后脱模，分切2片，分别刷上酒糖液

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