用料

低粉80克，香蕉1个（压成泥），核桃碎适量，烤熟，鸡蛋3个，细砂糖50克，玉米油40ML，牛奶15ML，自制香草精15ML，柠檬汁5ML，好时巧克力酱，蓝风车淡奶油

香蕉核桃戚风的做法

1.蛋黄加糖打散

2.加入拌了柠檬汁的香蕉泥拌匀

3.加入油和牛奶拌匀

4.筛入低粉拌匀

5.洒上烤香的核桃碎

6.稍微混合

7.蛋白加几滴柠檬汁

8.打至粗泡

9.再分次加糖至成干性蛋白状态

10.先取1/3蛋白混合蛋黄糊

11.再全部混合均匀

12.中下层，150度60分钟

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