用料

自制酸奶90克，低粉80克，蛋黄5个，细砂糖20克，玉米油55ML，蛋白5个，细砂糖40克，柠檬汁几滴

酸奶戚风的做法

1.蛋黄加细砂糖打匀

2.加入玉米油

3.加入酸奶混合均匀

4.筛入低粉

5.拌匀

6.蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡状态，再一次性加糖加到干性蛋白状态

7.先取1/3蛋白混合蛋黄糊

8.再把剩下的蛋白全部混合均匀

9.预热烤箱，上下火，中下层，150度60分钟

10.出炉后立刻倒扣至冷却

---

---