用料

低粉60克，抹茶粉5克，蓝风车淡奶油夹馅，蛋黄4个，细砂糖10克，牛奶45ML，玉米油45ML，蛋白4个，细砂糖40克，柠檬汁几滴，细砂糖夹馅，草莓夹馅

抹茶波士顿派的做法

1.蛋黄加糖打散

2.加入牛奶和油混合均匀

3.筛入低粉和抹茶粉

4.拌匀

5.蛋白加糖打至中性蛋白状态

6.取1/3蛋白混合蛋黄糊

7.再全部混合均匀

8.装入派盘，抹平表面

9.烤箱预热，上下火，中下层，170度烤10分钟，转150度25分钟

10.凉后脱模，分成2片

11.抹上奶油

12.洒上草莓碎

13.盖上另一片蛋糕片冷藏

14.食用前洒上防潮糖粉

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