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用料
香菇4个，肉3两，莲藕一节，盐少许，大葱少许，姜少许，花生少许，胡椒粉少许，香油少许，鸡精少许，酱油少许，蚝油少许，料酒少许
香菇蒸藕的做法
1.将肉和香菇、大葱、姜切碎剁成黏稠状，将所有调料放入碗内顺着一个方向搅拌均匀；
2.将莲藕去皮洗净，先将一头用花生将一头堵住，用筷子将搅好的馅料放入莲藕的眼里；
3.用花生将填好的莲藕口堵住；
4.放入盘子上入蒸锅蒸1个小时即可。
小贴士
肉的肥瘦比例是4：6,肥瘦根据自己喜欢，一定要将馅顺着一个方向搅拌；用花生堵住两头是防止馅料的汤汁流出来，也可以用的食物堵住；其实藕也可以生吃的，所以看自己喜欢，W喜欢吃老一点的，蒸了一个小时。