用料

芋头500g，粘米粉100g，水90ml，盐10ml，五香粉5ml

香煎芋丝糕的做法

1.芋头削皮后先切薄片

2.再把香芋片切成丝，尽量切细一点

3.把香芋丝装进大碗里，加入盐、五香粉，拌匀

4.加入粘米粉和水，用手抓匀，让每根芋丝都粘上粉

5.在容器上擦一层油，方便脱模

6.把芋丝装进容器，稍为压实，锅里水开后进锅，大火蒸10分钟，关火后焖3分钟

7.取出后稍放凉

8.平底锅涂一层薄油，烧热，把芋丝糕放进锅，慢火煎5分钟至金黄，翻面同样煎至金黄即可

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