用料

菜花400克，腊肉300克，青椒1个，蒜头2瓣，盐2小勺，白糖1小勺，生粉1/2小勺

腊肉炒菜花的做法

1.腊肉用水清洗一下，切薄片；青椒去籽，切菱形片；蒜头切粒

2.菜花切小朵，清洗干净

3.菜花放进开水里烫2分钟

4.捞起菜花，用凉水冲洗，捞起，沥干水分

5.热油锅，爆香蒜粒

6.放进腊肉，翻炒至肥肉部分变透明

7.倒进菜花，翻炒均匀

8.加入2小勺盐

9.放进1小勺白糖，翻炒均匀

10.倒进青椒，翻炒均匀，加少量清水，盖上锅盖大火煮5分钟

11.1/2生粉+2汤匙清水兑成水淀粉，倒进菜花中，翻炒均匀，收干汁后起锅

12.装盘上桌

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