香煎葱油饼

低筋面粉500克，水250ml，干酵母5克，泡打粉10克，白砂糖50克，奶粉10克，香葱若干，麻油少许，细盐适量

1、低筋面粉和泡打粉混合，加入酵母、白砂糖、奶粉拌匀，分次加入水，慢慢揉成团。转到案板上，揉至光滑。

2、用擀面杖擀薄成长方形，刷上一层麻油，撒一层细盐。

3、撒上葱花。

4、卷成长条，收口处稍压实。

5、用刀切成1cm左右的小段。

6、拿出一个小段，切面向上，直接用手压成小饼。

7、依次全部压成小饼。

8、摆进蒸笼，放在锅里，盖上锅盖醒发20分钟。

9、蒸锅里水开后进锅，大火蒸10分钟。

10、平底锅刷薄油，加热，放进葱油饼，煎至金黄。

11、翻面后，同样慢火煎至金黄即可。

12、趁热吃哦，煎过的外皮脆脆的，里面的葱花味与麻油味香喷喷滴。