用料

鲩鱼腩300克，黄豆100克，海鲜酱2汤匙，生姜3片，盐少量

海鲜酱焖黄豆鱼腩的做法

1.黄豆洗干净后用水泡一个晚上（或者早上泡好，晚餐煮）

2.鱼腩刮干净里面的黑膜，清洗干净用少量的盐稍为腌一下，生姜切片

3.热油锅，爆香姜片

4.鱼腩擦干水分，鱼皮那面向下，下锅煎至金黄

5.把黄豆（连泡黄豆的水）倒进锅里，加入2汤匙的海鲜酱，水的分量要差不多没过材料

6.大火煮开后，转小火焖20分钟，转大火把酱汁收至浓稠，撒上葱花就可以啦

7.海鲜酱煮鱼真香，黄豆很绵，用那个酱汁来拌饭，非常好吃

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