用料

韭菜，鸡蛋，盐，面粉

韭菜盒子的做法

1.韭菜洗净，控干水分

2.锅内热油，磕入鸡蛋，然后不停地不同方向的快速搅碎，鸡蛋一凝固就马上关火，如果鸡蛋块大，就用铲勺弄碎。

3.和软面，然后醒15分钟，揪成小剂子，馅里加盐，搅匀

4.剂子擀平，包馅，对折，封边，

5.小火，煎锅下少量油，把韭菜盒子煎得两面呈金黄色就可以了

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