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排骨，料酒，白醋，白糖，酱油，水，芝麻
1.排骨斩成大约2~3cm的长度，放进大碗，用水浸泡至没有血水
2.排骨沥干水分，热油锅，放排骨进锅，边煎边炒至两面稍金黄
3.加入1份料酒
4.加入2份白醋
5.加入3份白糖
6.加入4份酱油
7.加入5份清水
8.水量刚好平着排骨就可以了，大火煮开后转小火焖30分钟
9.大火把酱汁收至浓稠即可，装碟后撒上芝麻
