日式三明治

材料配方（可做两个）：

中筋面粉：200g低筋面粉：80g裸麦粉：20g盐：5g酵母：5g麦芽精：2g水：160g橄榄油：20g

馅料：

洋葱：100g紫甘蓝：150g沙拉酱：50g绿橄榄：30g煮熟鸡蛋：3个意式面酱：50g橙子：2个

1.将有材料搅拌至面团光滑有弹性即可

2.分割成200g一个滚圆发酵30分钟

3.将面团滚圆放入烤盘室温30℃发酵50分钟

4.发酵好表面洒上裸麦粉划上刀口

5.以上火210℃下火200℃打蒸汽烘烤20分钟

6.将蔬菜加入沙拉酱拌匀备用

7.将面包中间的的面包用锯刀掏空，放入蔬菜

8.将掏出的面包盖上面

9.抹上意式面酱

10.放上橙子肉

11.再放上掏出的面包

12.将鸡蛋切片放在上面

13.挤上沙拉酱

14.放上鲜荷兰芹

15.以上火250℃，下火200℃烘烤8分钟