日式蔬菜面包

中筋面粉：400g全麦粉：100g盐：10g酵母：6g水：300g老面团：50g

馅料：

胡萝卜：100g马铃薯：100g红色彩椒：100g青花菜：100g青豆：50g

盐：适量黑胡椒：适量

椰奶果冻液：

椰奶：200g寒天：5g盐：少许

1.将面团搅拌好，室温发酵40分钟

2.分割100g一个，滚圆松弛25分钟

3.将面团擀开放入小碗中，便以装馅

4.将馅料放入面团中

5.将面团接口收紧

6.将包好馅的面团放入烤盘，在中间插入筒状道具以排除内部空气

7.以温度30℃室温发酵40分钟，发酵好表面刷橄榄油，洒上芝士丝

8.以上火250℃，下火220℃烘烤18分钟

9.出炉冷却后倒入椰奶果冻液