用料

中筋面粉100g，无花果馅120g，香油45g，绵白糖8g，小苏打5g，开水22.5g

自来红月饼的做法

1.先将香油放在容器中，然后加入绵白糖拌匀

2.在1中加入开水混合拌匀

3.然后将小苏打加入拌匀

4.最后在3中加入中筋面粉拌匀即为皮

5.将4松弛30分钟

6.将皮和无花果馅分别分割成30g/20g一个

7.用皮包住无花果馅，接口收紧

8.在7的表面打上带色的磨水

9.将8摆入烤盘

10.将9入炉以上下火200/210℃约烤15分钟左右

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