用料

普洱茶（茶叶）15克，打发鲜奶油300克，牛奶1200克，吉利丁6.5克，白砂糖110克，牛奶2600克，盐0.1克，炼乳40克

普洱茶冰淇淋的做法

1.．将普洱茶和牛奶1放入锅中，以直火煮至沸腾，然后转小火再煮10分钟，煮好后放凉备用

2.．将一半的牛奶2和泡好的吉利丁隔水加热至胶体完全溶化

3.．停火后加入白砂糖和盐，加热拌匀

4.．冷却后，加入炼乳和剩余的牛奶2拌匀

5.把煮好的普洱茶汁加入浆料中拌匀

6.把拌匀的浆料分次加入打发鲜奶油中，搅拌均匀

7.将6倒入冰淇淋机中，搅拌形成冰淇淋

8.将打好的冰淇淋装入保鲜盒中，抹平即可

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