红酒提子面包

高筋面粉500克，樱桃红酒130克，砂糖60克，盐6克，奶粉15克，酵母10克，鸡蛋50克，水120克

提子干100克，白酱，奶油30克，白乳化油20克，糖粉

1.将所有材料（除奶油、乳化油）一起搅拌

2.搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油和白乳化油搅拌均匀

3.加入提子干，搅拌均匀

4.搅拌至面团能拉开薄膜即可

5.室温发酵40分钟

6.将面团分割成70克每个，松弛10分钟

7.将面团排气

8.将7卷成圆柱形

9.放入模具中，最后发酵，以温度30℃、湿度75%，发酵40分钟

10.在9的表面挤上白酱。

11.以上火200℃、下火180℃，烘烤15分钟左右，出炉撒上糖粉即可