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荷兰杏仁派

为您提供荷兰杏仁派的菜谱,包括荷兰杏仁派的做法,荷兰杏仁派的做法步骤,荷兰杏仁派怎么做好吃等详细内容。

用料

一:馅料

A.奶油160g

绵白糖100g

B.鸡蛋130g

C.低筋粉110g

杏仁粉130g

D.草莓果酱100g

二:派皮

A.酥油100g

糖粉60g

B.蛋黄1个

C.低筋粉200g

三:装饰

杏仁片40g

荷兰杏仁派的做法

一、馅料制作:

1、先将A混合,打至微发状。

2、分次加入B拌匀。

3、加入C搅拌均匀,备用。

二、派皮制作

1、先将A打发至乳白色。

2、加入B拌匀。

3、再加入过筛的C拌成面团状,松弛20分钟。

4、将松弛好的3擀开约成0.4cm厚的面皮。

5、放入模具中,压平。

6、在底部打孔。

三、派制作

1、在派皮上挤上草莓果酱,抹平。

2、在1的上面挤上馅料,抹平。

3、在表面撒上杏仁片。

4、入炉,以上下火180/160℃约烤45分钟左右即可。


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