用料

高筋面粉720克，牛奶卡士达酱适量，糖250克，酵母10克，盐10克，水300克，鸡蛋100克，蜂蜜25克，蛋液适量，

奶油120克，糖粉适量

牛奶排包的做法

1.将所有材料（除奶油）混合，搅拌至表面光滑有弹性，再加入奶油拌至完成阶段

2.面团基本发酵40分钟

3.将发酵好的面团分割成40克一个，松弛20分钟

4.将面团搓成长条

5.将面团两头搓细交叉对折

6.放入烤盘，一排可放14个，放入醒发箱

7.温度30度，湿度70%，醒发40分钟即可

8.发酵至面包体积2倍大，在表面刷上蛋液挤上卡士达酱

9.放入烤箱以上火200℃、下火180℃，约烤20分钟，出炉切开，在表面筛上适量糖粉即可

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