串烤培根年糕

年糕条8根，培根8片，花生碎2大匙，油2大匙，竹串数根，辣椒酱1大匙，蚝油1大匙，麦芽糖浆1大匙，糖1大匙，油1大匙，番茄酱3大匙，洋葱30克，米酒3大匙，蒜3粒，麻油1/2大匙，水2大匙，胡椒粉适量

1.将年糕洗净，放入滚水中煮软，捞出沥干

2.取一根竹串串入年糕中心

3.将培根卷在年糕的中间，接口处用牙签固定

4.将洋葱洗净，切末；蒜去皮洗净，切末

5.取一锅，加入适量油烧热，倒入洋葱末、蒜末爆香

6.将番茄酱、辣椒酱加入作法5的锅中拌炒香，并加入蚝油、米酒、麦芽糖浆、糖、水和胡椒粉一起拌匀煮开，再滴入麻油即为调味酱

7.另取锅，加入适量油烧热，放入年糕串以小火煎

8.待两面煎至略黄时刷上作法6的调味酱续煎，反复刷上调味酱两面煎至年糕入味，香味四溢即可取出，将牙签取出，放入盘中，并撒上适量花生碎即可