用料

凉粉1块，大黄瓜1条，青辣椒1/2支，红辣椒1/2支，盐适量，酱油3大匙，糖1大匙，香葱2支，芝麻1大匙，盐适量，蒜2粒，辣椒粉4小匙，香油2小匙，醋1小匙

黄瓜拌凉粉的做法

1.将凉粉洗净，切片备用

2.将黄瓜用盐搓揉洗净，横剖一半，再切成片

3.将青、红辣椒洗净，切片；蒜去皮洗净，切末；葱洗净，切为葱花备用

4.在调味酱中的酱油中加入糖和辣椒粉，搅拌至糖全溶化，再加入蒜末拌匀

5.将葱花、醋和盐加入作法4中搅拌均匀

6.将香油加入作法5中拌匀

7.将芝麻加入作法6中拌匀，即为调味酱

8.将凉粉片排入盘中，撒上黄瓜片及青、红辣椒片，最后淋入调味酱即可食用

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