用料

材料

鸡胸肉：1片

姜：5克

葱：5克

蛋：1个

沙拉油：适量

调味料

脆皮炸鸡粉：1小匙

面包粉：3大匙

白胡椒粉：1/4茶匙

酱油：1/2大匙

酥炸鸡米花的做法

1.将鸡胸肉洗净，去皮，切成丁状备用

2.将姜去皮洗净，切末；葱洗净，切末；蛋打散成蛋液备用

3.将作法2的姜、葱末加入作法1的鸡丁中搅拌匀

4.将鸡蛋液倒入作法3中搅拌均匀

5.将所有调味料倒入作法4中拌匀，腌制20-30分钟

6.将每块鸡丁再均匀地沾上面包粉即为鸡米花

7.取锅预热，倒入沙拉油（倒至锅中的7分满），油温烧至180度时，将沾有面包粉的鸡丁放入油锅以中火煎炸

8.待鸡米花炸至漂浮表面且两面至金黄、熟透即可

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