用料

紫薯60g，南瓜30g，低筋粉100g，葡萄干50g，棉糖75g，奶油50g，盐1.5g，蛋黄半个，色拉油13g，泡打粉1.5g

紫薯南瓜酥饼的做法

1.先将绵糖和奶油一起放入搅拌盆中

2.分次加入鸡蛋、色拉油混合均匀

3.再加入过筛的低筋粉、泡打粉，搅拌成面团

4.将松弛好的面团取出，滚成长条形

5.将面团分成大小相等的面团，并搓成圆球状

6.在每个圆球中间压一个凹陷，放入事先备好的紫薯丁和葡萄干，抱起来搓成圆球状

7.把搓好的圆球摆放在光盘上，用手压扁，表面再放上几块事先切好的南瓜丁和紫薯丁

8.最后放入事先预热好的烤箱中，以上下火180度烘烤20分钟即可出炉冷却

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