用料

菠菜300g，枸杞20g，盐1/2小匙，蚝油1大匙，橄榄油1小匙

枸杞拌菠菜的做法

1.将菠菜去梗洗净，切段；枸杞洗净，放入清水中浸泡15分钟捞出沥干备用

2.汤锅加水烧沸，将作法1的菠菜放入沸水中滚烫立即捞出沥干水分备用

3.炒锅中加入橄榄油烧至微热，倒入枸杞略炒一下

4.将剩余的调味料加入作法3中，再加入一大匙水煮开，即为蚝油酱汁

5.将作法2的菠菜排放于盘中，接着把蚝油酱汁淋在菠菜上方即可食用

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