红枣南瓜糕

南瓜300g，中筋面粉250g，细砂糖40g，牛奶100g，酵母3g，碱水1/2茶匙

1.南瓜去皮、去籽后切成小块

2.上蒸锅蒸15分钟或者微波炉大火加热6分钟左右，用勺子压成南瓜泥

3.南瓜泥晾凉至20℃左右时，加入酵母拌匀至酵母溶解

4.在步骤3中加入细砂糖，搅拌均匀

5.在步骤4中加入牛奶，搅拌均匀

6.在步骤5中加入面粉，搅拌均匀

7.将步骤6搅拌成南瓜面糊，盖上保鲜膜放置

8.将其发酵至两倍大

9.在南瓜面糊里加入碱水，搅拌均匀

10.在模具垫上油纸或者涂上食用油

11.将面糊搅拌消气后倒入模具内

12.用铲子沾点水把面糊抹平

13.将适量红枣清洗干净放在面糊上面，再放置发酵20分钟

14.将其放入笼屉，冷水上锅蒸30-35分钟关火

15.关火焖5分钟后开盖取出，吃时切小块即可