萝卜糕

萝卜500g，糯米粉200g（或太白粉120g），韭菜1把，鲜虾仁20g，盐1茶匙，胡椒粉少许，芝麻香油2大匙

1.将萝卜去皮洗净、磨成泥

2.将水分轻轻地挤出（挤出的水分不要倒放置一旁）

3.将韭菜切成约1cm的长度，虾仁切碎

4.将糯米粉、萝卜、韭菜、2大匙的萝卜汁、虾仁、盐、胡椒粉放入碗中

5.使用刮刀搅拌（如果水分不足，可加入萝卜汁加以调节）

6.直到材料变成像耳垂一样的柔软度为止

7.将麻油倒入平底锅并以中火加热，当麻油散发出香味时，倒入材料并使用勺子将其压成15cm见方、厚度1cm左右的形状

8.当表面变色时，使用锅铲将材料翻面，每一面煎烤1-2分钟，直到表面呈现金黄色

9.然后切成适合食用的大小即可