用料

高筋粉200g（金像B），核桃仁60g，细砂糖10g，盐3g，酵母4g，水134g+5ml

低糖核桃面包的做法

1.烤箱预热170度，放入核桃仁烤5-10分钟，烤香后分成两份，一份压碎些，一份粗粗切几刀

2.除大粒核桃外的其他材料一起揉至扩展，最后加入大粒核桃揉匀，放在温暖的地方发酵至两倍大

3.排气后分成9份，滚圆，中间发酵15分钟

4.再次排气后整形，最后发酵40分钟，表面喷水，预热好的烤箱190度15分钟

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