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为您提供紫米凉粉的菜谱，包括紫米凉粉的做法,紫米凉粉的做法步骤,紫米凉粉怎么做好吃等详细内容。
紫米粉，淀粉，黄瓜，胡萝卜，碱面，麻酱，腐乳
1.紫米粉与淀粉4：1的比例配好，搅匀
2.锅里加一些水，开火加热，在水周边冒小水泡但水还没开的时候，加入一点点碱面，然后边倒入粉边搅拌，要不停的搅，直到锅里的粉搅成一团，没有疙瘩就可以关火了
3.把搅好的凉粉倒在碗里冷却成型，切成条状
4.把腐块捣成泥，加麻酱拌匀，黄瓜胡萝卜切丝码在凉粉上，拌上酱料即可
