用料

香菇，米饭，上海青，葱头酥，老抽，生抽，冰糖，姜片，八角，桂皮，五香粉，胡椒粉，植物油

台式卤菇饭的做法

1.香菇洗净后挤干净水分，切碎

2.姜切片

3.炒锅烧热后倒入多一些的植物油，放入姜片，八角和桂皮煸炒出香味

4.放入香菇丁翻炒

5.加入老抽，生抽，冰糖，五香粉，胡椒粉翻炒均匀

6.加入多多的葱头酥翻几下

7.加一碗水，大火烧开

8.转小火煮至汤汁粘稠即可

9.青菜烫熟，摆在米饭旁边，浇上菇酱即可

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