用料

高筋粉200g，全麦粉50g，糖30g，盐2g，酵母3g，水160g

无油全麦包的做法

1.往搅拌桶内加入水，在两个角各放入糖和盐

2.放入面粉，挖个小坑，倒进酵母

3.关上面包机的盖子，插上电源，选择6，“和面团”，时间是15分钟

4.程序结束后，重新启动程序6，再一次15分钟

5.检查面团，到扩展阶段即可

6.面团取出，放入容器中

7.盖上保鲜膜发酵至两倍大

8.分割成8份，滚圆，中间发酵20分钟

9.排气，再次滚圆

10.模具刷一层油，再撒一层高粉

11.把面团放入

12.最后发酵至两倍大，表面喷水，撒上黑白芝麻

13.烤箱预热200度，中下层，25分钟

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