用料

低粉40克，可可粉8克，鸡蛋一个，白糖40克，黄油50克，泡打粉1.5克

巧克力玛德琳的做法

1.鸡蛋加入白糖

2.用手动打蛋器将鸡蛋打散

3.黄油切成小块，放入容器里

4.隔水融化成液体

5.面粉加入泡打粉，可可粉过筛两遍

6.鸡蛋加入面粉，可可粉，泡打粉的混合物，不要搅拌过度

7.趁热加入化好的黄油搅拌好，放一晚上

8.用裱花袋装入面糊

9.模具涂些软化的黄油

10.将巧克力面糊挤在模具中

11.烤箱180度预热，上下火第二层15分钟左右上色即可

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