用料

鸡蛋两个，牛奶25克，黄油20克，白糖25克，低筋面粉8克，模具9厘米宽烤碗两个

舒芙蕾的做法

1.黄油切成小块隔温水融化成液体

2.将少许溶化的黄油用刷子涂满容器，并让白糖沾在黄油上

3.融化的黄油倒入容器中

4.加入牛奶搅拌均匀

5.再倒入过筛后的面粉搅拌均匀

6.蛋黄打入牛奶黄油液中

7.搅拌均匀

8.蛋白打至呈倒三角

9.将打发后的蛋白和蛋黄黄油液自下而上搅拌均匀

10.倒入涂好黄油的模具中

11.烤箱190度预热，中层，将烤碗放入

12.10分钟左右即可

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