用料

面粉50克，水20克，青豆20克，玉米粒20克，莴笋粒20克，葱少许，豆瓣酱10克

炒疙瘩的做法

1.面粉加水搅拌成团，醒10分钟（醒的目的是为了让面团呆会儿更好操作）

2.搓成长条

3.切成小粒备用（小粒的大小根据各人喜欢来，我喜欢一厘米左右的）

4.准备青豆粒，玉米粒，莴笋粒（这个家里有什么可以放什么）

5.锅中放水，水开后，倒入疙瘩

6.煮至8成熟捞出

7.另起锅，倒入油，和葱末（有姜末放些姜末）

8.倒入豆瓣酱（炒一下会更香）

9.倒入各种粒炒均匀后

10.倒入疙瘩翻炒均匀起锅

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