方形草莓慕司

蛋糕体配方

鸡蛋两个，糖30克，低粉40克，色拉油40克，橙汁15克

慕司馅

橙汁200克，吉利丁粉10克，糖25克，奶油100克

果冻液

吉利丁粉1克，白糖1克，橙汁25克（煮开即可）

1.吉利丁粉和25克白糖搅拌好

2.橙汁准备好备用

3.将吉利丁白糖粉倒入橙汁中

4.放在锅中加热至滚开关火

5.奶油100克准备好

6.搅拌至有纹路

7.橙汁放在冷水中搅拌至刚好冷却

8.然后和奶油搅拌好备用就是慕司馅了

9.准备一个慕司圈，和少许草莓，草莓切半备用

10.用慕司圈压好蛋糕形状

11.然后分成两片蛋糕体，一片刚好和慕司一样大，另一片比慕司圈稍小一圈

12.慕司圈下面包锡纸

13.然后放入第一片蛋糕体

14.再把切好的草莓整齐的排放在三能六寸慕司圈内部

15.上面灌上慕司馅

16.再放第二片蛋糕体

17.再放上最后的慕司馅，放入冰箱冷藏三个小时至凝固

18.取出后，再排上草莓，淋上果冻液再冷藏一个小时即可