用料

鸽子一只，葱10克，姜10克，鹌鹑蛋10个，笋100克，当归少许，参须少许，黄芪少许，盐少许

九乳鸽汤的做法

1.准备材料，鸽子杀好后去掉屁股洗净，葱洗净，姜洗净切片备用

2.鹌鹑蛋煮熟后，去掉外壳，笋洗净后切片，取一只沙锅，将鸽子和葱姜放入，当归，参须，黄芪少许放入，加入适量的水

3.煮至水开后，将表面的浮沫去掉，鸽子汤煮至9成熟时，倒入准备好的，鹌鹑蛋和笋片

4.笋片熟后，倒入适量的盐调味即可

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