用料

低筋面粉130克，馅料少许，转化糖浆85克，枧水2克，油30克

中秋月饼的做法

1.转化糖浆倒入容器中

2.加入油

3.加入枧水

4.将面粉过筛

5.筛好后

6.用手揉成团

7.醒20分钟

8.将月饼模具安上花片

9.拧好

10.月饼馅料和月饼饼皮2：8或是3：7分好

11.用月饼皮包入馅料

12.模具中撒粉

13.将包好的月饼放入月饼模具中压出形状

14.压好的月饼

15.放入烤盘上

16.烤箱预热，中层160度20分钟左右上色即可。中间刷蛋黄水

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