用料

面粉250克，水125克，白糖10克，盐1克，酵母2克，油10克，馒头改良剂2克（可不加），

双色玉米面馒头的做法

1，容器中放水

2，倒入酵母，铺满水的表面即可。

3，加入白糖和盐

4，加入色拉油

5，加入面粉揉成面团

6，揉好的光滑的面团

7，玉米面加入面粉

8，同样的方法揉成面团

9，将玉米面团醒10分钟后，擀成长方形面片

10，普通面粉面团也擀成长方形面片

11，将黄色面片放在上面，白色面片放在下面，卷起

12，用刀切成相同大小的段

13，放入蒸笼中

14，用喷壶喷水

15，10分钟后，上笼蒸20分钟

小贴士

1，表面喷水为了使馒头更光滑

2，气温的不同酵母的多少也不一样。一般冬天会多一克，夏天会少一克。

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